Name: Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico UnOlivo 750ml
Brand: UnOlivo
SKU: UO750
Price: 10.15 EUR
Availability: InStock

Description

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de UnOlivo, es de variedad picual de cultivo ecológico. Acidez máxima 0,2º. Envase de cristal.

La aceituna se recoge durante el mes de noviembre en fincas familiares en Larva, Jaén.

Molturado el mismo día de la recolección. Primera extracción en frío, temperatura máxima 25º

AOVE ecológico que contiene todos los matices de la variedad picual de la Sierra Sur de Jaén. Zumo de aceituna con un frutado maduro,
que en nariz muestran aromas de cáscara de plátano, higuera y alcachofa; con entrada suave en boca y un gran equilibrio entre el amargor y el picante.

Conoce más sobre UnOlivo, cuatro generaciones dedicadas al aceite de oliva. Conoce su historia y otros productos y apoya con tu compra a esta empresa familiar de la Sierra Sur de Jaén.

Additional information

Weight	1,00 kg
Marca	UnOlivo
Tipo	Ecológico
Zona de origen	Andalucía

Descripción

Clasificación

Aceite de oliva virgen extra
Acidez Máxima: 0,2º
Variedad: Picual
Procedencia: Larva, de las fincas familiares Las Espesas y el Llano

Fecha de recolección

Del 1 al 30 de noviembre

Fecha y sistema de molturación

El mismo día de la recolección.

Primera extracción en frio, Temperatura máxima 25º

Cata

Color
Verde con cálidos reflejos dorados

Aspecto
Brillante y limpio, aceite filtrado

Nariz
Frutado maduro con aromas a cáscara de plátano, higuera y alcachofa.

Boca
En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo y picante ligero y equilibrado.

Usos y beneficios

AOVE Ecológico ideal para consumirlo en crudo. Ideal para ensaladas.

Para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos, sean cocinados o no.

Tiene una alta resistencia a la tempeeratura, por lo cual es adecuado para cocinar.

El aceite monovarietal de la variedad picual tiene aproximadamente un 10% más de ácidos oléicos comparado con otras variedades. Su elevado contenido en polifenoles lo hace el aceite más estable que existe, por tanto tiene un comportamiento excelente cuando se cocina.

El ácido oleico y los polifenoles se asocian con la reducción en el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y hepáticas.

La compra de productos ecológicos y de empresas familiares de marcas locales como UnOlivo además de ser bueno para tí, es bueno para el desarrollo de las comunidades donde se encuentran y bueno para el medioambiente.

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Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico UnOlivo 750ml

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