Name: Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Premium UnOlivo 500ml
Brand: UnOlivo
SKU: UOPREM
Price: 17.95 EUR
Availability: InStock

Description

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Premium de Cosecha Temprana. En elegante estuche ideal para un regalo espacial.

La aceituna de cultivo ecológico de variedad picual se recoge a finales del mes de octubre en los campos propios de UnOlivo en Larva, Sierra Mágina (Jaén).

Se moltura se realiza en menos de una hora desde su recolección. Primera extracción en frío, temperatura máxima 18º

El resultado es un AOVE Premium de color verde intenso, con aromas a hierba recién cortada, a tomate, a cáscara de plátano. El equilibrio entre picante y amargos es tenue y sugerente. Acidez máxima 0,11º

Saber más

Premios

NACIONAL

EVOOLEUM ( 2017 – 2018 ): Guia de los 100 mejores aceites del mundo, Puntuación: 89
Ecotrama de ORO ( 2017 – 2018 )
Jaen Selección 2019

INTERNACIONAL

TOP 25 BIOPRESS ( 2016 ), Revista alemana especializada en productos ecologicos, situó a UNOLIVO en octavo lugar, con una puntuación de 8,22.
Olive Japan ( 2017 ), Medalla plata.
JOOP ( 2016 ), Japón. “Mejor Aceite de Oliva Español”
Terra Olivo ( 2016 ). Israel. Pretige Gold, con una puntuación de 80,50.
Los angeles International olive oil competition ( 2017 ), medalla de oro al mejor aceite de oliva ecologico picual, y medalla de oro al mejor diseño.
New York Olive oil Competition ( 2018 ): medalla de oro al mejor aceite ecológico picual 2018.

Conoce más sobre UnOlivo, cuatro generaciones dedicadas al aceite de oliva. Conoce su historia y otros productos y apoya con tu compra a esta empresa familiar de la Sierra Sur de Jaén.

Additional information

Weight	0,750 kg
Marca	UnOlivo
Tipo	Ecológico
Zona de origen	Andalucía

Descripción

Clasificación

Aceite de oliva virgen extra
Acidez Máxima: 0,11º
Variedad: Picual
Procedencia: Larva, de las fincas familiares Las Espesas y el Llano

Fecha de recolección

Del 20 al 22 de octubre

Fecha y sistema de molturación

La aceituna es llevada a fábrica cada hora y pasa directamente a la molturación sin mantenerla en tolva.

Primera extracción en frio, Temperatura: 18º

Cata

Color
Verde esmeralda

Aspecto
Brillante y limpio, aceite filtrado

Nariz
Frutado de aceituna verde con aromas de hierbas, tomate y alcachofa; junto a notas más maduras de frutas frescas como la manzana o el plátano verde.

Boca
En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.

Usos y beneficios

Este AOVE Ecológico Premium es ideal para consumirlo en crudo.

Su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos.

Es ideal para elaborar salsas y emulsiones y acompañar vegetales hervidos, pescados y pastas.

El aceite monovarietal de la variedad picual tiene aproximadamente un 10% más de ácidos oléicos comparado con otras variedades. Su elevado contenido en polifenoles lo hace el aceite más estable que existe, por tanto tiene un comportamiento excelente cuando se cocina.

El ácido oleico y los polifenoles se asocian con la reducción en el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y hepáticas.

La compra de productos ecológicos y de empresas familiares de marcas locales como UnOlivo además de ser bueno para tí, es bueno para el desarrollo de las comunidades donde se encuentran y bueno para el medioambiente.

¿Dudas?

Si tienes alguna consulta o quieres dejarnos algún comentario, escríbenos a info@meetbio.es o al Whatsapp (+34 686 21 88 63).

Advertencia

En MeetBIO velamos por la transparencia en la información, por tanto queremos informarte que toda la información que se detalla en las fichas de productos la actualizamos a medida que el fabricante nos envía cualquier cambio. Puntualmente puede haber alguna discrepancia a la espera de que el fabricante nos envíe la informacióna actualizada.

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